Jak poinformowały Nowości Gastronomiczne firma Consonni, aby sprostać zwiększającej się sprzedaży, buduje drugą piekarnie. Nowoczesna piekarnia wielkości 500 mkw powstaje w Kamyku pod Częstochową. Ma ona zaspokoić przede wszystkim odbiorców detalicznych, ale pozwoli też rozwinąć sieć franczyzową.

Firma Consonni z Częstochowy posiada cztery własne kawiarnie i 14 franczyzowych. Swoje wyroby sprzedaje także w sklepach. Consonni świadczy usługi cateringowe. Produkuje ciasteczka i inne wyroby na specjalne zamówienie m.in. dla sieci kawiarni Coffeeheaven.

Consonni, chcąc wyjść naprzeciw przedsiębiorcom, nie pobiera ani opłaty wstępnej ani franczyzowej. Nie stosuje też sankcji finansowych w przypadku wycofanie się po kilku miesiącach od podpisania umowy. Wymaga za to wyłączności w zamawianiu produktów cukierniczych.

Źródło: Ewa Bączkowska, Nowości Gastronomiczne, nr 1, styczeń 2004