Gruby Benek z nowym lokalem w Bydgoszczy

więcej zdjęć w galerii

1/3

Z tego artykułu dowiesz się

• Jak rozwija się sieć Gruby Benek i jaki model biznesowy stoi za jej ekspansją?
• Jak wygląda działalność nowych lokali oraz w jaki sposób marka wspiera swoich franczyzobiorców?
• W czym firma upatruje dziś szansy na dalszy wzrost i solidne zyski na rynku gastronomicznym?

22 listopada ogólnopolska sieć pizzerii Gruby Benek powiększyła się o kolejny punkt – tym razem w Bydgoszczy, na osiedlu Jachcice przy ul. Czołgistów 3. Lokal, jeszcze przed oficjalnym uruchomieniem, zwracał uwagę mieszkańców, a w dniu startu odnotowano wyjątkowo dużą liczbę zamówień. Kolejka pojawiła się przed otwarciem, a po wejściu pierwszych gości kuchnia pracowała bez przerwy. Tylko tego dnia wydano na miejscu ponad 300 pizz.

– Bydgoszcz przyjęła nas z ogromnym ciepłem. Jesteśmy wdzięczni za tak liczne odwiedziny i fantastyczne reakcje. Ten dzień pokazał nam, że Benek ma tu duży potencjał i wiernych wielbicieli pizzy – mówi Natalia Kępka, członek zarządu Gruby Benek.

Nowy punkt oferuje zarówno obsługę stacjonarną, jak i dostawy, co ma ułatwić dostęp do menu mieszkańcom północnej części miasta. Lokal jest prowadzony w modelu franczyzowym, z którego korzysta już kilkudziesięciu partnerów sieci w całej Polsce.

Sieć rozwijana przez franczyzobiorców

Gruby Benek działa na rynku gastronomicznym od blisko dwóch dekad. Firma opiera się na modelu franczyzowym, w ramach którego funkcjonuje kilkadziesiąt lokali prowadzonych przez niezależnych przedsiębiorców. Marka podkreśla, że nie wymaga od nowych partnerów doświadczenia w gastronomii – większą wagę przykłada do zaangażowania i gotowości do prowadzenia działalności zgodnie ze standardami sieci.

Franczyzobiorcy otrzymują wsparcie m.in. w zakresie wyboru lokalizacji, projektu technologicznego, wdrożenia operacyjnego oraz szkoleń. Sieć zapewnia także centralne działania marketingowe i system do obsługi sprzedaży. Nakłady inwestycyjne zaczynają się od 150 tys. zł, w zależności od stanu lokalu i zakresu koniecznych prac.

Oferta sieci opiera się na autorskiej pizzy na puszystym cieście w stylu amerykańskim, co ma być jednym z wyróżników marki na tle konkurencji. Menu uzupełniają burgery przygotowywane z wołowiny oraz smażone kawałki kurczaka w panierce. Firma stawia na ujednolicony standard działania lokali, technologię produkcji oraz receptury opracowane centralnie – elementy, które mają zapewnić spójność oferty w różnych miastach.

Uruchomienie punktu na Jachcicach wpisuje się w plan dalszego rozwoju sieci na rynku ogólnopolskim. Bydgoszcz jest kolejnym miastem, w którym Gruby Benek zwiększa swoją obecność, kierując ofertę zarówno do klientów szukających miejsca na szybki posiłek, jak i zamawiających z dostawą.

Najważniejsze wnioski

WIZYTÓWKA MARKI GRUBY BENEK

Ogólnopolska sieć pizzerii działająca w modelu franczyzowym, oparta w 100 proc. na polskim kapitale.

• Liczba jednostek: ok. 40 lokali prowadzonych przez niezależnych partnerów.
• Specjalizacja: pizza w stylu amerykańskim, własna receptura ciasta, burgery i dania z kurczaka.
• Model współpracy: franczyza z pełnym wsparciem operacyjnym i marketingowym.
• Wkład inwestycyjny: od 150 tys. zł (w zależności od zakresu prac); opłata licencyjna 5 tys. zł netto, opłata franczyzowa 1,4 tys. zł netto.
• Wsparcie dla partnerów: szkolenia, projekt technologiczny, pomoc w wyborze lokalizacji, działania marketingowe, dostęp do wynegocjowanych umów z dostawcami, centralny system sprzedażowy.
• Wymagania: zaangażowanie i gotowość do realizacji standardów sieci; doświadczenie gastronomiczne nie jest konieczne.

Autor

Anna Smolińska

dziennikarz