Punkt małej gastronomii

więcej zdjęć w galerii

1/2

Sieć Cukrem i Solą powiększyła się ostatnio o nową lokalizację w Toruniu, otwartą przez franczyzobiorcę. Food truck stoi obok boiska sportowego i odkrytego basenu.

– Promowaliśmy otwarcie w social mediach i przyniosło to niesamowity efekt – mówi Kamil Woźniak, franczyzodawca Cukrem i Solą. – Ruch od samego początku był tak duży, że trudno było nadążać z obsługą. Założenia, jakie miał franczyzobiorca co do wysokości obrotów zostały przekroczone dwu-, a nawet trzykrotnie. 

Zakup lub najem

Obecnie Cukrem i Solą ma 12 lokalizacji. W planach jest kolejne otwarcie, tym razem punktu własnego, w Płocku.

– Dopinamy właśnie umowę najmu w tamtejszym aquaparku – zdradza Kamil Woźniak. – Będzie to wyspa gastronomiczna. Oprócz oferty Cukrem i Solą będzie na niej dostępne też menu drugiego naszego brandu, czyli Cafe Słodziak. 

Pod szyldem Cukrem i Solą można otworzyć przyczepę gastronomiczną, wyspę lub lokal stacjonarny. Cena przyczepy zaczyna się od 107 tys. zł netto.

– W tej cenie mówimy o przyczepie używanej, ale w pełni przystosowanej do pracy, wyposażonej i obrandowanej – podkreśla Kamil Woźniak.

Jest też możliwość wynajmu przyczepy. Jeżeli zdecydujemy się na roczny najem, miesięczna opłata będzie wynosić 2,5 tys. zł netto. Przy krótszych okresach cena najmu jest nieco wyższa.

– Jeżeli franczyzobiorca wynajmujący przyczepę dojdzie do wniosku, że jednak chciałby ją kupić, może zrobić to w każdej chwili. Połowa dotychczas poniesionych przez niego opłat za wynajem zostanie wliczona na poczet kupna – wyjaśnia franczyzodawca. 

Hit z TikToka

Cukrem i Solą to koncept z fast foodowym jedzeniem. W menu są m.in. grilowane kanapki, zakręcone ziemniaki i przede wszystkim różne rodzaje zapiekanek, w tym anakonda, czyli najdłuższa zapiekanka w Polsce.

– A teraz wprowadziliśmy najdłuższe frytki w Polsce, 30-centymetrowe – dodaje Kamil Woźniak. – Produkt miał rewelacyjny odbiór w social mediach. Na TikToku jedna rolka osiągnęła prawie dwa miliony wyświetleń. Frytki serwujemy z różnymi smakowymi posypkami, np. bekonową, o smaku pizzy czy kurczaka. 

W przypadku przyczepy jednorazowa opłata za przystąpienie do sieci wynosi 2 tys. zł, a opłata miesięczna to 500 zł netto plus 1 proc. od obrotu. Natomiast dla wyspy lub lokalu stacjonarnego opłata wstępna to 10 tys. zł, a miesięczne 800 zł netto plus 2,5 proc. od obrotu. 

WIZYTÓWKA CUKREM I SOLĄ

Sieć punktów z fast foodem. Marka prowadzi sprzedaż gastronomiczną od 2017 roku. Punkt gastronomiczny można potraktować jako jedyne źródło zarobku lub połączyć z innym biznesem. 

Wsparcie dla franczyzobiorcy: znalezienie odpowiedniej lokalizacji; projekt technologiczny; marketing; know-how jak prowadzić punkt i dobrze zarobić; pomoc przy otwarciu i uruchomieniu punktu; szkolenia dla franczyzobiorcy i pracowników; stałe wsparcie; kompleksowo wyposażona przyczepa; księga przepisów.

• inwestycja w przyczepę od 107 tys. zł netto
• opłata wstępna od 2 tys. zł 
• opłata miesięczna – stała kwota plus procent od obrotu

Autor

Monika Wojniak-Żyłowska

dziennikarz